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Este es el video de ácidos y bases, si deseas profundizar en el tema sigue el vínculo
LOS ÁCIDOS Y LAS BASES EN LA VIDA DIARIA
QUÍMICA DE ÁCIDOS Y BASES
Un poco de información previa
¿Qué son ácidos y bases ?
Los ácidos y bases son dos tipos de sustancias que de una manera sencilla se pueden caracterizar por las propiedades que manifiestan.
Los ácidos :
Tienen un sabor ácido
Dan un color característico a los indicadores (ver más abajo)
Reaccionan con los metales liberando hidrógeno
Reaccionan con las bases en proceso denominado neutralización en el que ambos pierden sus características.
Las bases :
Tienen un sabor amargo
Dan un color característico a los indicadores (distinto al de los ácidos)
Tienen un tacto jabonoso.
NOTA DE SEGURIDAD
NO PRUEBES ningún ácido o base a no ser que tengas la absoluta certeza de que es inocuo. Algunos ácidos pueden producir quemaduras muy graves. Es peligroso incluso comprobar el tacto jabonoso de algunas bases. Pueden producir quemaduras.
En la tabla que sigue aparecen algunos ácidos y bases corrientes :
ácido acético vinagre
ácido acetil salicílico aspirina
ácido ascórbico vitamina C
ácido cítrico zumo de cítricos
ácido clorhídrico ácido muriático para la limpieza, jugos gástricos
ácido sulfúrico baterías de coches
amoníaco (base) limpiadores caseros
hidróxido de magnesio (base) leche de magnesia (laxante y antiácido)
¿Qué es el pH ?
Los químicos usan el pH para indicar de forma precisa la acidez o basicidad de una sustancia. Normalmente oscila entre los valores de 0 (más ácido) y 14 (más básico). A continuación aparece el valor del pH para algunas sustancias comunes.
sustancia-pH
jugos gástricos 2,0
limones 2,3
vinagre 2,9
refrescos 3,0
café 3,0
vino 3,5
naranja 3,5
tomates 4,2
lluvia ácida 5,6
orina humana 6,0
leche de vaca 6,4
saliva (reposo) 6,6
agua pura 7,0
saliva (al comer) 7,2
sangre humana 7,4
huevos frescos 7,8
agua de mar 8,0
sol. bicarbonato de sodio 8,4
pasta de dientes 9,9
leche de magnesia 10,5
amoníaco casero 11,5
¿Qué es un indicador ?
Los indicadores son colorantes orgánicos, que cambian de color según estén en presencia de una sustancia ácida, o básica.
Fabricación casera de un indicador
Los repollos de color morado o violeta,contienen en sus hojas un indicador que pertenece a un tipo de sustancias orgánicas denominadas antocianinas.
Para extraerlo :
Corta unas hojas (cuanto más oscuras mejor)
Cuécelas en un recipiente con un poco de agua durante al menos 10 minutos
Retira el recipiente del fuego y dejarlo enfriar
Filtra el líquido (Se puede hacer con un trozo de tela vieja)
¡Ya tienes el indicador! (El líquido filtrado)
Color que adquiere el indicador de acuerdo al medio en el que está
rosado o rojo ácido
azul oscuro neutro
verde básico
NOTA DE SEGURIDAD
El amoníaco es un VENENO. Identifica adecuadamente el recipiente que lo contiene. NO lo pruebes y NO lo dejes en un sitio donde alguien pudiera probarlo por error.
Test de respiración (para gastar una broma)
Dale a alguien un vaso que contiene un poco de agua con extracto de repollo morado y unas gotas de amoniaco casero y pídele que sople a través de una pajita de refresco. Puedes presentarlo como un test de alcohol, mal aliento, etc. La disolución pasará de color verde esmeralda a azul oscuro. Si ahora le añades vinagre, la disolución adquirirá un color rojo.
EXPLICACIÓN: Al soplar expulsamos dióxido de carbono (CO2) que en contacto con el agua forma ácido carbónico ( H2CO3 ) . Este ácido formado, neutraliza el amoníaco que contiene la disolución. Al añadir vinagre la solución adquiere un pH ácido.
Si quieres ver cómo puedes aplicar esta broma, ve el video